Vom Fitnesstrainer über den Installateur zum eigenen Foodtruck.

Nicht unbedingt der geradlinigste Weg. Aber genau meiner.

Zwei unterschiedliche Berufe, die mich auf ihre Weise geprägt haben. Disziplin, Genauigkeit, Durchhaltevermögen und der Anspruch, Dinge nicht einfach irgendwie zu machen, begleiten mich bis heute.

Kochen war für mich schon immer mehr als nur ein Hobby. Ich habe gerne ausprobiert, eigene Rezepte entwickelt, Zutaten neu kombiniert und immer wieder verfeinert. Bis Geschmack, Qualität und das Zusammenspiel für mich wirklich gepasst haben.

Ich bin jemand, der viel Wert auf Details legt. Manchmal vielleicht sogar ein bisschen zu viel. Meine Frau hat übrigens irgendwann aufgehört, für mich zu kochen. Nicht, weil sie es nicht kann, sondern weil ich mich ständig eingemischt habe. ;)

Irgendwann war für mich klar: Aus meiner Leidenschaft fürs Kochen möchte ich mehr machen.

Heute stehe ich mi in meinem eigenen Foodtruck und kann genau das verwirklichen, was mir wichtig ist: eigene Ideen, ehrliches Handwerk, gute Zutaten und Essen, hinter dem ich zu 100 Prozent stehe.

Warum Smash Burger?

Weil für mich guter Geschmack bei den Zutaten beginnt.

Für meine Smash Burger verwende ich hochwertiges Angus Rind, entwickle meine eigenen Rezepte und bereite viele Komponenten selbst zu. Von den Saucen bis zu den eingelegten Zwiebeln und Gurken.

Dabei geht es mir nicht darum, möglichst viel auf einen Burger zu packen. Sondern die Zutaten so zu kombinieren, dass am Ende alles perfekt zusammenpasst.

Genau dafür stehe ich mit GIZ. Für Qualität, eigene Ideen, Liebe zum Detail und richtig gutes Essen.

Und am schönsten ist es natürlich, wenn aus einem ersten Besuch viele weitere werden.